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May,2005,Tuesday.It is the 137day this year by the end of today.
沖縄料理
最近沖縄料理にめっきりはまってます。
ていうかすごいおいしいですよね。
本当にすきすぎて沖縄に住みたいなあ・・とか本気で考えてるところです。
ライフに行ったときに、ちょっと厚めの豚軟骨ミミガー部分っぽいのが売ってたので、ゴーヤといためてチャンプルにしたり、今日はちょっと手を込ませてゴーヤの肉詰めてんぷら作ったり。
ひき肉と干ししいたけみじんとたけのこみじんと、長ネギみじんを混ぜて2センチ幅に切ったゴーヤの綿をとった部分に詰めててんぷらの衣つけて揚げるだけなんだけど結構苦味もそんな無くておいしかったです。ちなみにたけのこと長ネギがなかったので、歯ごたえ出すためにミミガーのみじん切りを入れてみました。ポン酢+シークワーサーで食べるとウマイ！です。
そしてですね、このやたらでかい沖縄そばの写真・・。
これが玉出に売ってて思わず4個も大人買いしてしまいました。すごいおいしいですこれ！
ソーキとかないのでミミガーをスープと一緒に少し煮て、紅しょうがとねぎだけで食べてるんですけど気分は超沖縄！本場で食べてる気分です。
それこそ豚バラブロックと泡盛を買ってきたのでラフテーでも作ろうと意気込んでいるところでございます。
沖縄料理極めたい・・！
沖縄麩があるんですけどそれもすごいもちもちしておいしいし。
梅田に沖縄食材の専門店があるので今度行って見ようと計画中です。
May 17, 2005 10:29 PM
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