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30

Jan,2006,Monday.It is the 030day this year by the end of today.

韓国式ジンギスカン

　　

スポーツクラブでの仕事が一区切りしたのでお祝いというか打ち上げ？でジンギスカンを食べに行って参りました。わりと近所でこないだ歩いてたら気になったので行ってきた。
韓国式って何がって感じだけども、ゴマの葉っぱとレタスとかで焼いたラム肉と野菜を包んで食べる（特製みそ付き）というスタイルで焼く前の野菜も唐辛子にまみれて辛そうな感じです。
実際それほど辛くないです。
むしろキムチの王様が激辛でした・・・。ひー

最近ビールがカラダを冷やすので控えようかなとは思ったりしてるんだけどビール好きなので料理の味の邪魔をしないビールの味にどうしても負けてしまいそうに・・。だけども2杯目は赤ワインにしましたよ・・。ワインはカラダを温める飲み物だそうで。
いいワイン出てきてラッキーでした。

食後にデザートを食べようと店員さん（韓国人：オバちゃん：えらいさっぱりしてる）を呼んで

「抹茶ティラミス下さい」

というと

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17

May,2005,Tuesday.It is the 137day this year by the end of today.

沖縄料理

最近沖縄料理にめっきりはまってます。
ていうかすごいおいしいですよね。
本当にすきすぎて沖縄に住みたいなあ・・とか本気で考えてるところです。
ライフに行ったときに、ちょっと厚めの豚軟骨ミミガー部分っぽいのが売ってたので、ゴーヤといためてチャンプルにしたり、今日はちょっと手を込ませてゴーヤの肉詰めてんぷら作ったり。
ひき肉と干ししいたけみじんとたけのこみじんと、長ネギみじんを混ぜて2センチ幅に切ったゴーヤの綿をとった部分に詰めててんぷらの衣つけて揚げるだけなんだけど結構苦味もそんな無くておいしかったです。ちなみにたけのこと長ネギがなかったので、歯ごたえ出すためにミミガーのみじん切りを入れてみました。ポン酢+シークワーサーで食べるとウマイ！です。

そしてですね、このやたらでかい沖縄そばの写真・・。
これが玉出に売ってて思わず4個も大人買いしてしまいました。すごいおいしいですこれ！
ソーキとかないのでミミガーをスープと一緒に少し煮て、紅しょうがとねぎだけで食べてるんですけど気分は超沖縄！本場で食べてる気分です。
それこそ豚バラブロックと泡盛を買ってきたのでラフテーでも作ろうと意気込んでいるところでございます。
沖縄料理極めたい・・！
沖縄麩があるんですけどそれもすごいもちもちしておいしいし。
梅田に沖縄食材の専門店があるので今度行って見ようと計画中です。

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26

Apr,2005,Tuesday.It is the 116day this year by the end of today.

知念屋

ライブの後に沖縄料理を食べたい！ということで「知念屋」へ行って参りました。
谷６の交差点のところにあるお店。大阪に沖縄料理屋ってあんまりないよなあ・・って思っていたので非常に嬉しい限りです。
メニューもかなり沖縄料理！沖縄創作とかじゃないあたりがすごくツボ。カウンターの水槽で海ぶどう育ててますから・・・・・！
頼んだのは定番ゴーヤチャンプルー、ソーキそば小、中身イリチー、海ぶどうサラダ、粒うに、島らっきょう、サーターアンダギー。魅力は沖縄料理のおいしさだけでなく、オリオンビールの生ビールが飲めるということ！これってあんまりないそうです。
あとすごい豊富な泡盛＆黒糖焼酎。自分は飲まないのでアレですが好きな人にはたまらないかと思います。
ほんと沖縄住みたいなあ・・・

大阪市天王寺区上本町1-1-18　（MAP）
06-6762-8132
17:00〜翌3:00
交通：地下鉄谷町六丁目駅７号出口から東へ徒歩3分

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25

Apr,2005,Monday.It is the 115day this year by the end of today.

I'm green fairy!

昨日はちょっとしたセミナーの後非常におなかがすいていたので焼き豚横丁に行こうと思ったら10時前とあって閉店でした。
しかたなし、もっすごトイレにも行きたいので宮崎地鶏炭火焼　車に行って来た。
噛み切れないほどぶりぶりしたもも焼きを堪能。
その後「おうちに帰ると寝てしまう」という相方、2軒目に行ったのはPub-HUB。パブって書いてあるけどバーね。そこでレーベンブロイとフランボワーズのビールを頼みました。
で、メニューを見ていたらあのアブサンを使ったカクテルが！あるのを見つけてかなり興奮してしまいました。
危険度★★★★★★ですよ！
その68度もあるカクテルにチャレンジしてみたのです。
ああ、アコガレのアブサン・・・。

その味はなんていうかかなりの香草系。口の中に入れるとウワッ！ってくるんだけど後味がすごいいい。喉越しすっきり？みたいな、意外と飲みやすい感じでした。まあがぶ飲みは無理ですが。

“薬草系”のリキュールにも色々ありますが、その中の主成分として“Wormwood(ニガヨモギ)”を使用しているのが、この「アブサント」。しかし元来“Wormwood”に含まれるTHUJONEの使用に関して、現在でもヨーロッパの一部では製造・販売を禁止している国もあります。一方では(注)フランス基準・EC基準に沿って製造している限られたマーケットもあり、この「アブサント」もEC基準をクリアし日本での販売となりました。

★注：THUJONEを10PPM以下に押さえるという法規制があります。

　特性

「緑の妖精」とも呼ばれる「アブサント」は、魅惑的なグリーン色ですが、水を加えることで“乳白緑”に変化します。これはアルコールに溶けこんでいたオイル成分が水に溶けにくく膜を作って乱反射する為におこります。

アブサンといえば大好きな映画ムーラン・ルージュ。そういうわけですごい試してみたかったお酒でした。べろべろにはならなかったし、ちゃんと家にも帰ってこれたけど、帰ってからどうしてたのかあんまり記憶がないかも(笑）まさに危険度６・・・。

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13

Apr,2005,Wednesday.It is the 103day this year by the end of today.

ホラ、あの頃を思い出して・・

最近デートっぽい感じのものを全然してなくて淋しかったのでビリヤードをしてきました。
ほんと約2年ぶりくらいのビリヤードはそれはもう・・・やはり微妙に腕が落ちてるものです。
いくつかの「もう一度みたいスーパーショット」は出したものの、１勝４敗。悔しい思いでした。
心斎橋筋のセガのビルのビリヤード場にいってきたんだけど、そこに丁度道頓堀極楽商店街の入館無料チケットがあったので、せっかくだから今夜はだるまへ行って来た。いつもは並んでるけど、今日は９時過ぎだったこともあって少しだけ待ったけどすぐ座れた。
いっつもかなり並んでるからすごい食べたいなあと思っていたけれど、ほんとにおいしい！
衣がとにかくおいしいのとなすびね、とろけるの！なすびだけ３回もおかわりしてしまいました。結局串を２人で３８本食べました。それでも６千円いかないなんてめっちゃ安いやん！今度新世界に行ったらだるまに行こうと思います。
是非ようちゃんと。

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